汝州

映象网讯（记者 杨增强 通讯员 黄耀辉）江苏的小龙虾，能否为汝州特色产业起到借鉴意义？日前，汝州记者走进江苏盱眙这个享誉海内外的龙虾之都，探寻小美食何以变成大产业。

特色产业往往是支撑地方经济发展的重要引擎，善于培育特色产业、做大做强特色产业，对一个地方的经济发展举足轻重。盱眙因地处淮河下游、洪泽湖南岸，千里淮河在这里与洪泽湖交汇，受湖水顶托作用，形成了数十万亩滩涂湿地，中国南北分界线的气候、适应龙虾生长的水资源、天然饵料相比其他水域更为丰富，最早诞生了龙虾的优质原种群。

盱眙龙虾肉质鲜美、做法独特，从2000年开始，盱眙县就开始举办国际龙虾节，今年是第21届龙虾节，为盱眙的小龙虾积攒了大量人气，盱眙龙虾真正成为名扬天下的美食大咖，受到国内外亿万“虾迷”的热爱与追捧。该县还因此建设了龙虾博物馆，成立龙虾繁殖培育机构，诞生了多家大型龙虾调料企业和龙虾深加工企业，龙虾产业链覆盖上中下游、国内外市场。

坚持“一虾先行、诸业并进”的发展路径，盱眙龙虾已获得了中国名菜、中国名牌农产品、江苏省名牌产品、江苏省质量信用产品、江苏省著名商标、中国盱眙国际龙虾节获得中国十大节庆、中国十大饮食类节庆、中国节庆50强等荣誉称号。盱眙县被农业农村部、中国烹饪协会授予“中国龙虾之乡”荣誉称号。

如今“盱眙龙虾”品牌价值高达215.51亿元，连续六年蝉联中国水产类区域品牌第1名。“盱眙龙虾香米”成功注册国家地理标志证明商标，荣获全国优质渔米金奖、“江苏好大米”十大品牌，袁隆平院士赞誉“盱眙龙虾香米、优质生态大米”。全县超过四分之一人口吃“龙虾饭”、发“龙虾财”。

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