映象网讯（记者 杨增强 通讯员 魏森元）“从这条信息上我们只能看到今天有抽样人员下市场对西红柿、猪肉等进行抽样，但我们并不知道谁去抽样、对哪个企业的食品抽样，抽检任务抽检人员均通过‘互联网+智慧监管’执法平台随机抽取、随机匹配，大大提升了抽样工作的权威性、公平性。”近日，在汝州市市场监管局食品检验科办公室，该局食品检验科科长潘鹏飞打开国家食品安全抽样检验信息系统介绍说。
潘鹏飞告诉记者，这种食品抽样、检测分离的模式是今年积极探索并推行的食品安全抽检新模式——“背靠背”管理模式，就是在食品抽样检测过程中实行“五不”要求，即抽样组织者不知道抽样人员，抽样人员事先不知道被抽样企业，抽样人员不知道送检机构，检验人员不知道样品所属企业，被抽样企业不知道承检机构。
据了解，为确保食品安全，保障市民身体健康和合法权益，该局成立以一把手为组长，主管副局长为副组长，相关科室、各市场监管所为成员的抽检工作领导小组，明确各相关科室所工作职责，建立起了以食品快检、“你点我检”为载体的食品抽样检测全程“背靠背”“双随机”工作机制。同时，科学制定食品安全抽检分离操作过程，理顺抽与检工作流程，细化职责分工，构建运行顺畅、专业高效的工作体系，确保抽、检质量双提升。
“通过抽样、检测‘背靠背’管理模式，我市食品抽检合格率不断提升，目前全市食品抽检不合格率为1.8%，比省定的3%低1.2个百分点。”汝州市市场监管局局长范强立提起食品抽检合格率，欣慰地说。
自今年9月推行“背靠背”“双随机”食品抽样检测机制以来，食品安全监管效能大幅提升，已抽检食品样品1102批次，其中，食用农产品677批次，预包装食品工业食品347批次，餐饮行业78批次。
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