汝州市洗耳河夜市试营业商户自治管理运作模式获称赞-精品原创-汝州-映象网

映象网汝州讯（记者杨增强通讯员王丹涛）2020年1月1日，位于汝州市沿河西路（朝阳路与向阳路 . 洗耳河西岸）的洗耳河夜市试营业，试营业当天就人流爆棚，各种特色小吃吸引了大量市民前来品尝。

结合“不忘初心、牢记使命”主题教育活动，根据市创文总体部署，为满足老百姓用餐需求，规范市区夜间市容秩序，推动夜间经济发展，汝州市城市管理局按照“堵疏结合，相对集中、科学规划、规范管理”的原则，通过对城区空闲地的勘察和调研，经过多方协调，确定新增洗耳河夜市。

据了解，洗耳河夜市共设置夜市摊点40个。该夜市的建设管理借鉴桂林、潍坊等城市经验，采取“商户自治管理”运作模式，由商户自己负责夜市各摊点的卫生保洁和停车秩序，市城市管理局统一协调、管理。

全省首例夜市餐车安装油烟净化装置

为有效减少大气污染，保障居民洁净的生活环境，此次洗耳河夜市所有餐车均统一加装有油烟净化系统。餐车的油烟净化系统位于餐车顶部，油烟在产生后，顶层装置产生的空气吸力，把油烟经吸收盘、管道吸入装置内，经过净化后，再向外排放。整个操作过程中，煎炒产生的明显油烟，经过吸收、处理、排放后，基本看不到踪迹。

所有经营者必须有体检报告

在食品安全“保胃战”中，“吃得放心”是众望所归。此次夜市摊点经营从业者必须在市人民医院进行"乙肝五项、丙肝、艾滋病和梅毒三项"等内容体检，体检报告为合格者，才可以报名竞标夜市摊点经营，上岗工作，下一步，汝州市城市管理局将加大对夜市摊点厨师、经营者体检报告的检查力度，最大化确保群众就餐的食品卫生安全。

管理标准更严格

较汝州市现有的夜市管理标准，此次设置的夜市摊点在管理标准上更加严格，首次采用新的夜市管理标准(一严禁、两规范、十统一)一严禁：严禁在夜市规划区外占道经营、出店经营；两规范:规范用水、规范用电；十统一：统一经营时间、统一餐车及标识、统一使用清洁能源并安装使用油烟浄化设施、统一垃圾收集容器并配备防蝇防鼠设施、统一地面铺设、统一经营餐桌及餐具（消毒餐具或环保餐具）、统一摆放文明就餐提示牌、统一遮阳雨棚及照明用具、统一工作着装（戴工作帽）、统一亮证亮照经营。

新式厢体夜市餐车

洗耳河夜市首次引入新能源厢体式餐车，解决了露天餐饮制作不卫生等问题。该型餐车载有灯箱+灯带，整体不锈钢橱柜和各式烹饪设备，并根据各摊点商户的需求进行内部功能设计改装。配置有双水桶，能较好解决餐橱垃圾的分类收集。定制高档推拉雨棚以及桌、椅等全套设备，方便收纳。